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白芝麻

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芝麻,又名脂麻、胡麻(学名:Sesamum indicum),是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。

芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。


品种类型

(1)根据芝麻的分枝习性,在生产上主要分为两个类型:

a、单杆型:通常不分枝,节间较短,每节着生2~3个蒴果,茎杆坚硬,一般成熟较晚,宜于密植; [3] 

b、分枝型:具有分枝性,节间较长,每节多数着生一个蒴果,一般成熟较早,种植不宜过密;

(2)根据芝麻的颜色可分为四类:

a.白色芝麻:主要用于糕点等食品;

b.黄白芝麻:主要用于榨油、芝麻酱;

c.黑色芝麻:主要作糕点及药用;

d.杂色芝麻:主要用于榨油用;

(3)根据芝麻蒴果的棱数可分四棱、六棱、八棱和多棱芝麻;

(4)从芝麻生育期的长短可分为早熟种(80~90天)、中熟种(90~100天)和晚熟种(100~120天);


芝麻,又名脂麻、胡麻(学名:Sesamum indicum),是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。

芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。


品种类型

(1)根据芝麻的分枝习性,在生产上主要分为两个类型:

a、单杆型:通常不分枝,节间较短,每节着生2~3个蒴果,茎杆坚硬,一般成熟较晚,宜于密植; [3] 

b、分枝型:具有分枝性,节间较长,每节多数着生一个蒴果,一般成熟较早,种植不宜过密;

(2)根据芝麻的颜色可分为四类:

a.白色芝麻:主要用于糕点等食品;

b.黄白芝麻:主要用于榨油、芝麻酱;

c.黑色芝麻:主要作糕点及药用;

d.杂色芝麻:主要用于榨油用;

(3)根据芝麻蒴果的棱数可分四棱、六棱、八棱和多棱芝麻;

(4)从芝麻生育期的长短可分为早熟种(80~90天)、中熟种(90~100天)和晚熟种(100~120天);


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